レシピの基本は「手をかけない」
ホストはお客様を招く準備で忙しいので、お料理は、そこまで張り切りすぎずに。食べきれないほどの量を準備する必要はありません。人が集まってくれた時にホストがキッチンに立ちっぱなしで料理をしていたりすると、自分が楽しめないだけではなく、ゲストにも気を遣わせてしまいます。ホームパーテイのレシピを決めるときの基本は、「その場では手をかけなくて済む」ものを中心に考えることです。P_START割烹 しまもと
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ここでは、パーティメニューの献立を考えるときに、押さえておきたい定番メニューを紹介しておきます。
■前菜
サラダやマリネ類が定番ですね。事前に準備して冷蔵庫にいれておけるので、これは必需品でもあります。刺身を使ったカルパッチョなどは簡単で、しかもお洒落に見えるのでオススメです。P_START中央線 賃貸
中央線 賃貸に関する情報をまとめてみました。P_ENDドレッシングは好き嫌いがあるので２〜３種類用意するといいでしょう。色んな種類のチーズを準備したり、ディップを何種類が作っておいて、クラッカーにのせて食べるのも簡単です。
■ご飯もの
お寿司や、おこわ、パエリヤなどがおすすめです。
■煮物
年齢層によって変わりますが、豚の角煮などは事前に準備しておけて、温めなおすだけなので簡単です。和風の煮物だけでなく、中華の煮物に変えたり、ラタトゥユにしたりすることもできます。
■焼き物
オーブンを使っての焼き物も事前に準備しておいて、皆が来てから焼くだけにしておけば、キッチンに立つ時間は短時間で済みます。
煮物で肉を使わない場合は、焼き物で鶏や豚をタレに漬け込んでおいて、オーブンで焼いたものを出します。冬なら、大皿グラタンもよいですね。
■巻物、包み物系
サンドイッチや生春巻きなどは、簡単につまめるのでいいのですが、意外にも手間がかかります。P_START北海道
北海道のことについてできるだけ詳しく、わかりやすくまとめた情報サイトです。P_END時間のある方はいいですが、時間のない方にはあまりオススメできませんね。
■番外編（骨つき料理）
スペアリブや、骨付き肉の料理は、何となく見栄えもするし、凝った料理に見せることが出来るので、定番のような気がしますが、実際には食べづらく、特に女性にとっては抵抗がある人も多いようです。子供中心のパーティなどにはうけますが、大人向けにはあまりオススメしません。